Apéritif et Vin d'honneur

Cocktail

Soupe de champagne au Curaçao
Soupe champenoise à la framboise
Sangria blanche avec fruits
Punch exotique avec fruits
Kir vin blanc
Kir pétillant
Limouzi cola (sans alcool)

 

Jus de fruit (sans alcool)

Toasts

Rillette de 2 saumons

Rillette de porc

Boudin noir / pommes

Bruschetta

 

Bruschetta jambon de pays ( supplément de 0,10€)

En cas

Pizza
Croque monsieur
Quiche au jambon
Quiche au thon
Galette de pomme de terre
Cake au jambon blanc / tomate / emmental
Cake à la tartiflette
Cake au comté et aux noix
Cake au thon / poivron / courgette
Pain de poisson
Saucisson à l’ail brioché

 

Brioche au rognon blanc

Brochette

Melon jambon de pays
Ananas et jambon blanc
Magret de canard et pêche
Tomate et mozzarella
Surimi et fromage frais aux fines herbes
Mangue et jambon de pays

 

Crevette et mandarine
Suivant la saison

Gougère

Basique (emmental)
Emmental avec jambon

 

Emmental avec lardon
A l’andouillette
Au parmesan
Aux noix de pétoncles
Au saumon fumé
Escargot beurre persillé

Feuilleté

Béchamel / jambon blanc / emmental / champignon
Asperge
Viande
Knacki
Chèvre

 

Escargot beurre persil /ail

Verrine

Tartare de cabillaud mangue
Avocat crevette avec crème fouettée
Saumon fumé, kiwi
Marinière coques et moules aux épices
Fraîcheur aux légumes d’été
Concombre / fromage frais de vache et jambon
Verrine tricolore (tomate / œuf / poitrine séchée)

 

Verrine Neptune composée de lentille corail, surimi, truité fumé, crevette, tomate et mayonnaise

Les sucrés

Verrine tiramisu    
Caramel beurre salé spéculoos
Framboise spéculoos
Café
Mini choux (framboise, chocolat, vanille, caramel)
Mini choux (compote de pomme et crème de marron) 
Moelleux aux noisettes  
Feuilleté torsadé à la poire et chocolat   
Feuilleté torsadé à la myrtille  
Mousse au chocolat, croustillant au praliné  
Mini tartelette à la framboise  
Mini tartelette citron meringué  
Fontaine à chocolat avec brochette de fruit frais
Cannelé maison  
Rocher coco  
Verrine pana cotta   
mangue et framboise
Ananas et fraise
Macaron chocolat ou spéculoos ou citron  
Verrine Fruits mixés et Yaourts 
Verrine de fruits exotiques aux épices  
Cheesecake en verrine à la crème vanille et fruits exotiques   

 

Verrine compotée de pomme mousse spéculoos